Jak si usnadnit práci v kuchyni

Chytré vaření s lehkostí

Ať už jste ostřílenou kuchařkou, anebo se spíš považujete za začátečnici, triky pro rychlejší vaření se vám jistě budou hodit. Naučte se plánovat, zorganizujte si lépe kuchyň a zaměřte se na jednoduchá a chutná jídla.

Příprava a plán je
základ

Chytré vaření s lehkostí

Příprava a plán je
základ

Spoustu času i nervů v kuchyni vám ušetří, když přesně víte, co budete v následujících dnech vařit.

Pokud si nechcete s jídelníčkem příliš lámat hlavu, udržujte si ve spíži zásobu surovin, které se hodí pro vaření. Maso, zelenina, koření a rýže nebo brambory se vám budou vždycky hodit. Dobře zásobená kuchyň navíc pomůže i ve chvílích, kdy jste důsledně plánovat prostě nestihli, a teď musíte vařit z toho, co dům dá.

Pokud se chystáte zpracovávat mražené maso nebo zeleninu, nezapomeňte je už den předem vyndat a nechat je pomalu rozmrazit. Původně zmražené suroviny si tak zachovají lepší strukturu, než kdybyste je rozmrazovali v mikrovlnce.

Udělejte si v kuchyni
pořádek

Chytré vaření s lehkostí

Udělejte si v kuchyni
pořádek

V dobře zorganizované kuchyni budete připravovat pokrmy s větší lehkostí.

Pokud se v kuchyni nechcete příliš dlouho zdržovat, rozvrhněte si ji tak, abyste měli vše po ruce. Jak na to?

Vařečky, naběračky, obracečky a další náčiní umístěte do držáku u varné desky, kde je potřebujete nejčastěji. Ke sporáku patří také koření a hrnce, pokličky, pánve, pekáče a plechy. Blízko dřezu by naopak měla mít své místo rychlovarná konvice, také sklenice, hrnečky a džbány.

Vaření zrychlí také pořádek v koření. Používejte kořenky, dobře je popište a druhy, které používáte nejčastěji, umístěte dopředu, kde je budete mít pohodlně v dosahu.

Lidé z celého světa stráví každý týden v průměru 6,5 hodiny přípravou jídla.

S lockdownem je toto číslo mnohem vyšší.

Mezi národy, které v kuchyni tráví nejvíce času, patří Indové, Ukrajinci, Indonésané či Italové.

Ti, kdo se v kuchyni zdržují nejkratší dobu, jsou například Jihokorejci, Turci nebo Brazilci.

Značný rozdíl panuje mezi muži a ženami.

Zatímco muži po celém světě tráví každý týden přípravou jídla zhruba 5 hodin, ženy každý týden připravují jídlo více než 7,5 hodiny.*

* Zdroj: Consumers attitudes and time spent cooking, GFK Institute, 2015

Využijte pomocníky
do uspěchané doby

Chytré vaření s lehkostí

Využijte pomocníky
do uspěchané doby

Chytré spotřebiče zvládnou několik funkcí najednou.

Zatímco kuchyňský robot umí mixovat, hníst těsto, umlít maso nebo vyšlehat bílky, nové horkovzdušné fritézy zase dokážou péct, smažit a grilovat zdravěji, chutněji a rychleji než běžné trouby.

Níže jsme pro vás připravili recepty
na kuře a lososa.

Recept
na grilované kuře

Využijte v kuchyni fritézu Philips Airfryer, která si sama pohlídá, jak dlouho je potřeba péct maso. Vy se mezitím můžete věnovat sami sobě nebo své rodině.

Doba přípravy 5 minut

Doba vaření 60 minut

Ingredience

1 celé kuře

2 lžičky mleté papriky

6 lžiček oleje

špetka soli

Postup

Zvažte kuře nebo zjistěte jeho váhu z obalu.
Připravte marinádu z mleté papriky, soli a oleje. Důkladně jí potřete celý povrch kuřete.
Vložte kuře do košíku fritézy Philips Airfryer, prsíčky směrem nahoru. Zvolte program Smart Chef určený k přípravě celého kuřete. Nastavte váhu a stiskněte kolečko Quick Control pro potvrzení volby. O nic dalšího už se nemusíte starat.

To mě zajímá

Recept
na lososa s tymiánem

V jídelníčku dětí i dospělých by ryby měly být zastoupeny alespoň jednou v týdnu. Losos patří k těm nejsnadněji připraveným rybám, které navíc chutnají i dětem.

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 16 minut

Ingredience

2 až 5 kusů filetů lososa po 150 g

1 až 2 lžičky sušeného tymiánu

2 až 5 špetek mořské soli

2 až 5 špetek pepře

Postup

Lososové filety posypejte tymiánem, solí a pepřem.
Maso vložte kůží dolů do košíku fritézy Philips Airfryer. Zvolte program Smart Chef pro rybu a stiskněte kolečko Quick Control pro potvrzení volby. Filety pak už nemusíte obracet.

To mě zajímá

S horkovzdušnou fritézou Philips Airfryer Smart XXL zvládnete připravit večeři až 1,5× rychleji než v troubě a bez námahy.

Airfryer Smart XXL peče, smaží a griluje zdravěji díky technologii horkého vzduchu, a navíc s minimem tuku. Díky Smart senzoru dokáže sám nastavit ideální čas a teplotu pro přípravu křupavého kuřete, hranolek a dalších oblíbených jídel.

*Philips Airfryer si v období od 9. do 27. 6. pořídíte s 20% slevou při použití kódu SEZNAM20. Slevu je možné uplatnit také na celé portfolio produktů Philips.

20 %

sleva*

Chci vařit chytře

Techniky pro
zaneprázdněné
kuchtíky

Chytré vaření s lehkostí

Techniky pro
zaneprázdněné
kuchtíky

Před každým vařením si za pas umístěte utěrku, abyste ji měli stále u sebe a nemuseli ji několikrát hledat.

Před vařením se ujistěte, že máte připravené všechny ingredience. Pokud potřebujete uvařit vodu na těstoviny nebo brambory, ušetřete čas pomocí rychlovarné konvice. Nezapomeňte na hrnce vždy umístit pokličku, která zkrátí dobu vaření. Pokličku se naopak nehodí dávat na hrnce s polévkou či omáčkou zahuštěnou jíškou.

Čerstvé těstoviny vyžadují výrazně kratší dobu vaření než ty klasické sušené.

tipů od šéfkuchařů

Potřebujete-li oloupat rajče,

nejprve ho nařízněte ve špičce do křížku, na chvilku ho dejte do vařící vody a poté ho okamžitě přelijte vodou studenou. Slupku pak stáhnete ve vteřině.

Aby vás netrápilo krájení cibule,

namočte ostří nože do horké vody.

U větších ryb je filetování nožem komplikovanější,

proto si pomozte nůžkami. Když odstřihnete kus páteřní kosti v její půlce, usnadníte si práci.

Potřebujete urychlit vaření brambor?

Správně byste je měli dát do vařící vody, stejně jako to děláte u těstovin.

Vodu na těstoviny solte,

teprve až dojde k jejímu varu. Sůl totiž vaření zpomaluje.

Snadné pečení pro radost

Domácí pečivo a koláče chutnají vždycky nejlíp. To proto, že přesně víte, co obsahují, a zároveň jsou připravené s láskou. Jak si ale ulehčit práci? Inspirujte se 5 tipy od zkušených cukrářů.