Seznam Zprávy

10 českých barů s příběhem

Seznam Native ve spolupráci s Black Fox

X nejlepších barů… Kolik takových anket a žebříčků už na světě bylo. My jsme na to šli jinak. Vybírali jsme české bary se zajímavým příběhem, osudem, místem. Nejen ty pražské, ale i z Ostravy, Liberce a dalších českých měst. A nakonec jsme udělali zajímavé zjištění. Právě ty bary, jejichž zrod je malým příběhem nebo jejich tvůrci něco překvapivého vymysleli, patří nakonec i k těm nejlepším. Takže tady jsou, vstupte s námi z rušné ulice nezřídka do tajených sklepení, jak z doby americké prohibice. Čeká nás skvělá atmosféra, společnost i báječné drinky.

Žlutá ponorka

Českobudějovický bar má u jména přívlastek „poetic cocktail bar“ a kromě hlavní barové části nabízí i dva „poetické“ salonky. Jeho příběh začal před 18 lety, po čase se ale bar přestěhoval do domu s číslem popisným 66 v České ulici. Historie této národní kulturní památky se pojí s obchodem se solí a provozem koněspřežné dráhy na trase České Budějovice–Linec. Tam, kde je dnes Žlutá ponorka, býval sklad soli a solní úřad. Klasicistní dvoupatrová budova byla postavena v letech 1833–1835 s využitím staršího jednopatrového objektu s barokními klenbami a gotickým jádrem.

V hlavní barové části je dnes dominantním materiálem dřevo. Kromě původních sloupů a trámů zaujme také 13 metrů dlouhý dřevěný bar, jehož deska je schválně narušena osvětlenou prasklinou vyplněnou drceným sklem zalitým pryskyřicí. Stejná světelná řeka „protéká“ i skrz masivní stůl, jenž je umístěn kolmo proti baru. V přední místnosti nechybí klavír, sedí se tu u nízkých stolků v pohodlných křesílkách. Každé je jiné, ručně pomalované. Část z nich dokonce zdobí portréty spisovatelů, třeba Williama Shakespeara, Agathy Christie nebo Charlese Bukowského. Knihy jsou i jedním z ústředních motivů baru.. Jsou všude, vyrovnané v poličkách, jako podstavce lampiček…

Bar nabízí asi 15 signature koktejlů a tři desítky klasických. Mezi destiláty lehce dominují rumy a giny, velmi obsáhlá je nabídka champagnských vín. Zcestovalý šéfkuchař Adam Hoďánek, který vařil už ve Švýcarsku, Japonsku či Indii, pak připravuje menu tak, aby nabídl něco z každého koutu světa a jídlo ladilo s koktejly od předních českých barmanů.

Žlutá ponorka

Adresa: Česká 141/66, České Budějovice
Webové stránky: www.barzlutaponorka.cz

Už jste ochutnali originální elixír vyrobený z vybraných bylin s kapkou pomeranče? Black Fox představuje nezapomenutelnou kombinaci, která chutná nejlépe dobře vychlazená.